Probiotyki pełnią wiele ważnych ról w organizmie. Mają właściwości antybakteryjne, wzmacniające i stymulujące. W tym artykule wyjaśnisz, dlaczego ważne jest, abyś zadbał o odpowiednią ilość naturalnych probiotyków w swojej diecie. Dowiesz się również o najlepszych źródłach ich występowania. Zapraszamy do poświęcenia czasu na lekturę!
Mikrobiota odnosi się do mikroorganizmów i ich genów, które żyją w organizmie człowieka. Większość z nich można znaleźć w obrębie przewodu pokarmowego. Chociaż głównym składnikiem mikroflory jelitowej są bakterie, występują w niej również wirusy i inne organizmy. Mikrobiota jelitowa składa się z bakterii, które pełnią różne funkcje. Należą do nich trawienie, wchłanianie i regulacja procesów metabolicznych. Pomagają one również w trawieniu i rozkładzie pokarmu. Stan mikrobiomu jelitowego ma kluczowe znaczenie dla ogólnego stanu zdrowia naszego organizmu, w tym odporności i zdolności do przeciwstawiania się chorobom przewlekłym, takim jak cukrzyca czy choroby serca. Wpływa on również na nasze zdrowie i samopoczucie.
Okrężnica jest domem dla większości mikrobów jelitowych. Ich różnorodność i liczba zmienia się w czasie. Wiele czynników może wpływać na mikroflorę jelitową, w tym niewłaściwe odżywianie, stosowanie antybiotyków i używek.
Prebiotyki i probiotyki powinny być stosowane w celu utrzymania zdrowej flory jelitowej. Dla zdrowia jelit ważne jest utrzymanie równowagi pomiędzy tymi dwoma składnikami. Probiotyki (bakterie probiotyczne i bakterie kwasu mlekowego), to mikroorganizmy występujące w niektórych produktach spożywczych. Można je również znaleźć w specjalnych preparatach farmaceutycznych. Probiotyki mają wiele korzystnych właściwości, które są dobre nie tylko dla zdrowia jelit, ale także dla ogólnego funkcjonowania organizmu.
Aby produkt mógł być uznany za probiotyk, musi spełniać następujące kryteria:
Naukowcy wciąż badają naturalne probiotyki. Wiemy, że mają one korzystny wpływ na układ pokarmowy, odpornościowy, a także moczowo-płciowy. Naturalne probiotyki mają właściwości antybakteryjne, wzmacniające i stymulujące.
Dobre naturalne probiotyki biorą udział w trawieniu, gdy fermentują. Pomagają nam w trawieniu węglowodanów, białek i tłuszczów do bioaktywnych związków, które możemy przyswoić. Ułatwiają przyswajanie i wykorzystanie mikroelementów zawartych w pożywieniu. Osoby z nietolerancją laktozy powinny również rozważyć szczepy bakterii probiotycznych. Naturalne probiotyki mogą pomóc w zmniejszeniu nietolerancji laktozy. Uwalniają one laktazę, która jest enzymem rozkładającym laktozę.
Ochrona układu pokarmowego i moczowo-płciowego to najważniejsze funkcje bakterii mlekowych.
Probiotyki są nie tylko dobre na trawienie, ale również pozytywnie wpływają na odporność. Probiotyki odgrywają ważną rolę we wspieraniu układu immunologicznego. Powszechnie wiadomo, że odporność zaczyna się w jelitach. Mikroflora jelitowa jest odpowiedzialna za sprawne funkcjonowanie komórek odpornościowych. Posiada ona również właściwości ochronne, które zapobiegają rozwojowi patogenów. Jeśli chcesz zachować dobre zdrowie i odporność, koniecznie sięgnij po naturalne probiotyki.
Prebiotyki nie zawierają żywych mikroorganizmów. Zawierają jedynie niestrawione substancje pobudzające. Główną funkcją prebiotyków jest stymulowanie wzrostu bakterii w jelicie grubym. Są więc rodzajem roztworu odżywczego dla probiotyków. Aby produkt mógł zostać uznany za prebiotyk, musi spełniać określone kryteria. Należy do nich obniżenie pH treści pokarmowej oraz selektywne oddziaływanie na wzrost i aktywność pożytecznych bakterii. Prebiotyki nie mogą być wchłaniane przez nasz układ pokarmowy. Prebiotyki można znaleźć w naturalnych źródłach, takich jak czosnek, korzeń cykorii i cebula, karczochy, banany i płatki owsiane.
Naturalne probiotyki mogą mieć pozytywny wpływ na zdrowie, o czym świadczą powyższe przykłady. Wspomagają one trawienie i wzmacniają odporność. Jak włączyć naturalny probiotyk do swojej diety? Jakich produktów spożywczych powinieneś szukać?
Wykazano, że probiotyki są obecne m.in. w piklach i fermentowanych produktach mlecznych.
Do sfermentowanych produktów mlecznych zaliczamy jogurt naturalny i kefir, a także maślankę, acidofil, acidophilus i kwaśne mleko. Jogurt jest doskonałym źródłem białka, wapnia i żelaza, a także fosforu, witamin z grupy B i żelaza. Częściowo przyczyną charakterystycznego smaku maślanki i kefiru jest kwas mlekowy, który powstaje w wyniku fermentacji. Mleko acidofilne jest produkowane z mleka zakwaszonego czystymi kulturami bakterii. Probiotyki zawarte w fermentowanych produktach mlecznych mogą korzystnie wpływać na perystaltykę jelit. Wspomagają one trawienie i wchłanianie składników odżywczych z pożywienia. Produkty te nie powinny być w żaden sposób przetwarzane.
Kiszona kapusta jest bogata w witaminy z grupy B, zwłaszcza B12 i B6. Jest również bogata w witaminę C.
Kiszone owoce i warzywa to jedne z najzdrowszych produktów spożywczych. Ogórki kiszone są bogate w witaminy z grupy B. Regularne spożywanie ogórków kiszonych wspomaga układ nerwowy i poprawia koncentrację.
Zakwas buraczany, czyli klarowny, fioletowy płyn, który powstaje z kiszenia buraków, nazywany jest "zakwasem buraczanym". Jest on fermentowany przez bakterie kwasu mlekowego. Zakwas buraczany stanowi doskonałe źródło witaminy C, a także witamin z grupy B. Zawiera również duże ilości żelaza, wapnia i magnezu oraz potasu.
Kwas chlebowy to napój wytwarzany z fermentującego chleba. Wspomaga odbudowę naturalnej flory bakteryjnej jelit, poprawia przemianę materii i ułatwia trawienie. Jest bogaty w witaminy z grupy B.
Wiele suplementów diety zawiera probiotyki jako składnik. W aptekach można znaleźć probiotyki ginekologiczne. Są to preparaty, które poprawiają odporność i zapobiegają biegunkom. Zachowaj ostrożność podczas przyjmowania suplementów diety i upewnij się, że jesteś pod kontrolą lekarza. To są najczęstsze zastosowania bakterii probiotycznych:
